Ellagik kislota o'simlik dunyosida keng tarqalgan polifenol birikmalar sinfi bo'lib, asosan yog'ochli o'simliklar, po'stlog'i, mevalari, barglari va boshqa qismlarida tarqalgan. Uning keng qo'llanilishi stsenariylari va terapevtik ta'siri odamlar tomonidan keng e'tirof etilgan va u tibbiyot, oziq-ovqat, kosmetika va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Uning ta'sir qilish usuli, asosan, barqaror kompleks hosil qilish uchun oqsil molekulalari bilan qo'shilib, fiziologik rol o'ynashdan iborat.
Xususan, ellagik kislota oqsillar va kollagenlar kabi molekulalardagi aminokislotalar qoldiqlari bilan kuchli yaqinlikdagi kimyoviy bog'lanishlar hosil qilishi mumkin, shuning uchun bu molekulalar o'zaro bog'lanishi va ularning barqarorligi va mexanik kuchini oshirishi mumkin. Teri to'qimalarida ellagik kislota kollagen sintezini rag'batlantirishi, terining elastikligi va mustahkamligini yaxshilashi va qarishga qarshi muhim ta'sir ko'rsatishi, terining sarkmasını oldini olish va ajinlarni kamaytirishi mumkin.
Bundan tashqari, ellagik kislota antioksidant ta'siriga erishish uchun erkin radikallarni ushlab turish va oksidlanish reaktsiyasini sekinlashtirishi mumkin bo'lgan yaxshi antioksidant quvvatga ega. Ellagik kislota kapillyarlarning o'tkazuvchanligini pasaytiradi, yallig'lanishni inhibe qiladi va ma'lum antibakterial, antiviral, antiallergik va boshqa fiziologik faollikka ega.
Ellagik kislotaning ta'sir qilish usuli asosan uchta jihatda namoyon bo'ladi: bog'lovchi ta'sir, antioksidant ta'sir va biologik faollik.
1. Kombinatsiya
Ellagik kislota o'simliklarda himoya va barqarorlashtiruvchi rol o'ynaydi va uning ta'sir qilish mexanizmi asosan oqsillar bilan barqaror kompleks hosil qiladi. Uning bog'lash qobiliyati asosan sulfat yoki parabendan olingan. Inson tanasida ellagik kislota oqsillar, kollagen va boshqa molekulalardagi aminokislotalar qoldiqlari bilan kuchli yaqinlikdagi kimyoviy bog'lanishlarni ham hosil qilishi mumkin, shuning uchun bu molekulalar o'zaro bog'lanishi va ularning barqarorligi va mexanik kuchini oshirishi mumkin.
Teri to'qimalarida ellagik kislota kollagen sintezini rag'batlantirishi, terining elastikligi va mustahkamligini yaxshilashi va qarishga qarshi muhim ta'sir ko'rsatishi, terining sarkmasını oldini olish va ajinlarni kamaytirishi mumkin.
2. Antioksidant ta'sir
Ellagik kislota yaxshi antioksidant quvvatga ega, erkin radikallarni ushlab turishi, antioksidant ta'siriga erishish uchun oksidlanish reaktsiyasini sekinlashtirishi mumkin. Inson tanasida ellagik kislota erkin radikallarning ishlab chiqarilishi va faolligini inhibe qilish yoki tozalash orqali hujayra shikastlanishi va to'qimalarning shikastlanishini oldini oladi.
Klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ellagik kislotaning antioksidant ta'siri yurak-qon tomir kasalliklari, diabet va xatarli o'smalar kabi erkin kislorodli radikallar vositachiligidagi kasalliklarda yordamchi terapiyada rol o'ynashi mumkin.
3. Biologik faollik
Bog'lovchi va antioksidant ta'sirga qo'shimcha ravishda, ellagik kislota antibakterial, antiviral, antiallergik, yallig'lanishga qarshi va boshqalar kabi boshqa biologik faollikka ega.
Antibakterial ta'sir: Ellagik kislota gramm-musbat va salbiy bakteriyalarga ma'lum bir inhibitiv ta'sir ko'rsatadi va uning antibakterial ta'siri dori qarshiligini keltirib chiqarmaydi.
Antiviral ta'sir: Ellagik kislota gripp virusi, gepatit B virusi va boshqalar kabi turli xil viruslarga ma'lum bir inhibitiv ta'sir ko'rsatadi.
Allergiyaga qarshi ta'sir: Ellagik kislota gistaminning tarqalishini inhibe qilishi va gistaminning javobini inhibe qilishi mumkin, shuning uchun allergiya alomatlarini kamaytirishi mumkin.
Yallig'lanishga qarshi ta'sir: Ellagik kislota yallig'lanish reaktsiyasini inhibe qilishi va yallig'lanish natijasida kelib chiqadigan zararni oldini oladi.
epilog
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, tabiiy polifenolik birikma sifatida ellagik kislota yaxshi bog'lovchi ta'sirga ega, oksidlanishga qarshi ta'sirga ega va antibakterial, antiviral, antiallergik, yallig'lanishga qarshi va boshqalar kabi boshqa biologik faolliklarga ega. U tibbiyotda, sog'liqni saqlash mahsulotlarida, kosmetika sohasida keng qo'llaniladi. va boshqa sohalar.
