Jarayon: buzadigan amallar bilan quritilgan, muzlatilgan quritilgan
Spray quritishning afzalliklari:
1. Tayyor durian kukuni bir xil va nozik, yaxshi eruvchanligi bilan.
2. Asl ta'm, sifat sertifikati, yaxshi eruvchanlik, qatlamsiz.
3. Bir zumda eriydi, ishlatish uchun qulay.
Muzlatib quritishning afzalliklari:
1. Mevaning ozuqaviy tarkibi saqlanadi.
2. Asl meva sharbatining rangi va ta'mini saqlang.
3. Sof ta'm.
Qo'llash doirasi:sog'lom ovqatlanish mahsulotlari, bolalar ovqatlari, qattiq ichimliklar, sut mahsulotlari, qulay ovqatlar, shishgan ovqatlar, ziravorlar, o'rta va keksalar uchun oziq-ovqat, pishirilgan ovqatlar, gazak ovqatlari, sovuq ovqatlar va sovuq ichimliklar va boshqalar.
Meva va sabzavot mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida meva kukuni keng tarqalgan qayta ishlangan mahsulotdir. U yangi meva yoki sabzavotlardan tozalash, urug'larni tozalash, maydalash, isitish va quritish va elakdan o'tkazish orqali qayta ishlanadi. U yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Va keng qo'llaniladigan oziq-ovqat xom ashyosi.
Quyida durian meva kukunini buzadigan amallar bilan quritish jarayoni:
Durian xomashyosini tanlash → xom ashyoni tozalash, sharbatni siqish → filtrlash, aniqlashtirish → konsentratsiya → purkagich bilan quritish → maydalash, elakdan o‘tkazish → qadoqlash va saqlash.
1. Xom ashyo tanlash:ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida yangi, pishgan va yuqori sifatli durianlarni tanlang va standartlarga javob bermaydigan teri, yadro, chirigan mevalar va boshqa mevalarni olib tashlash uchun qattiq sifat nazorati va skrining o'tkazing.
2. Tozalash jarayoni:Tanlangan durianlarni kir yuvish mashinasiga yuboring, sirtdagi chang va kirlarni toza suv bilan yuvib tashlang, so'ngra durianlarni maydalagich bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Sharbatni siqib oling:Pulpani mayda maydalash uchun maydalagichga yuboring, so'ngra pulpani atala holiga keltirish uchun aralashtirish uchun uni ko'pirtirgichga yuboring.
4. Filtrlash va aniqlashtirish:xom tola, pulpa va yirik zarracha aralashmalarni ajratish uchun elakdan o'tkazish mashinasida filtrlang, so'ngra tabiiy tozalash yoki fermentlar bilan tiniqlashtiring.
5. Konsentratsiya:Atmosfera bosimi kontsentratsiyasi va vakuum kontsentratsiyasidan foydalanish mumkin. Atmosfera bosimi konsentratsiyasi, zanglamaydigan po'latdan yasalgan ikki qavatli qozonda jamlangan, isitish bug'ining bosimi 2,5 kg / sm2 ni tashkil qiladi. Suvning bug'lanishini tezlashtirish va kokslanishni oldini olish uchun kontsentratsiya jarayonida aralashtirishga e'tibor bering. Qattiq tarkib 28% ga yetishi uchun konsentratsiya qiling. Konsentratsiya juda ko'p bo'lmasligi kerak va 40 daqiqaga to'g'ri keladi. Vakuumda konsentratsiyalang va past haroratda past bosim ostida konsentratsiya qiling. Isitish, bug 'bosimi 1,5 kg / sm2, harorat 50 daraja .
6. Spray quritish:Konsentrlangan durian sharbatini purkagich bilan quritish uchun yuqori bosimli buzadigan amallar uskunasidan foydalaning. Oziqlantirish harorati 50-60 daraja. Yuqori bosimli nasosning ish bosimi 180 kg / sm2 ni tashkil qiladi. 120 daraja, chiqish havosining harorati 75-78 daraja.
7. Maydalash va elakdan o‘tkazish:buzadigan amallar bilan quritilgan mahsulot eziladi va standartlarga mos kelmaydigan aralashmalar va zarralarni olib tashlash uchun elakdan o'tkaziladi.
8. Qadoqlash va saqlash:Yuqoridagi jarayondan so'ng, meva kukuni avtomatik qadoqlash mashinasiga yuboriladi, paketli mahsulotga solinadi va uning sifati va gigiena ko'rsatkichlarini ta'minlash uchun muhrlangan qadoqlash sumkasiga solinadi. Nihoyat, quruq, namlikka chidamli saqlash muhitida saqlang.
Durianning ozuqaviy qiymati bilan tanishish:
Durian - kuchli xushbo'yligi va o'ziga xos ta'mi bilan butun dunyoga mashhur tropik meva. O'zining mazali ta'midan tashqari, durian ham juda to'yimli meva hisoblanadi.
Durian kam yog'li, past xolesterinli mevadir. U vitamin C, B vitamini, E vitamini, K vitamini va boshqa vitaminlarga boy. Ular orasida S vitamini immunitet tizimini mustahkamlash, yaralarni davolash va antioksidlanishni rag'batlantirish uchun juda muhimdir. B vitaminlari hujayra metabolizmi va asab tizimining normal ishlashiga hissa qo'shadi. E vitamini tanadagi erkin radikallarning zararlanishini kamaytiradigan muhim antioksidantdir. K vitamini qon ivishi va suyaklarni sog'lom saqlash uchun zarurdir.
Bundan tashqari, durian kaliy, magniy, temir, kaltsiy va boshqalarni o'z ichiga olgan minerallarga ham boy. Kaliy elektrolitlar muvozanatini va normal yurak faoliyatini ta'minlashda asosiy elementlardan biridir. Magniy mushaklarning normal ishlashi va tanadagi energiya almashinuvi uchun zarurdir. Temir qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishda asosiy element bo'lib, anemiyaning oldini olishga yordam beradi. Kaltsiy suyak salomatligi va tish salomatligini saqlash uchun muhim mineraldir.
Durian shuningdek, ovqat hazm qilish tizimining salomatligi uchun juda muhim bo'lgan xun tolasiga boy. Xun tolasi ich qotishining oldini oladi, xolesterolni kamaytiradi va qon shakar darajasini nazorat qiladi. Shuningdek, u to'yinganlikni oshiradi, bu esa vaznni boshqarishga yordam beradi.
Agar siz ko'proq ma'lumot olishni istasangiz, iltimos, bog'laningsales@sxytbio.com,Biz bilan onlayn bog'lanish uchun shu yerni bosing
