Cochinealning kelib chiqishi
Cochineal - urg'ochi koxineal hasharotlarning quritilgan tanasidan olingan tabiiy pigment. Uning asosiy komponenti karmin kislotasidir. Cochineal - kaktus o'simliklarida parazitlik qiluvchi resurs hasharotlarining bir turi. U Homoptera turkumiga, Memeli super oilasiga, Magnaidae oilasiga va Magenta jinsiga tegishli. Magenta jinsida 9 tur mavjud bo'lib, ular xorijda koxineal pigmentlarni ishlab chiqarish uchun etishtiriladi. Asosan Dactylopius coccus Costa.
Koxineal va karmin
Karmin va kokineal keng tarqalgan oziq-ovqat bo'yoqlari hisoblanadi. Faqat bitta so'z bilan nima farqi bor? Cochineal va cochineal o'rtasida faqat bitta so'z farqi mavjud bo'lsa-da, ularning xususiyatlari mohiyatan farq qiladi. Birinchisi tabiiy pigment, ikkinchisi esa sintetik pigmentdir.
Karmin dunyodagi eng keng tarqalgan monoazo sintetik pigmentdir. Karminning suvda eruvchanligi {0}},23g/ml. 0,1% karmin suvli eritmasi yorqin qizil rangga ega va yaxshi yorug'lik va issiqlikka chidamliligiga ega. Karmin reduksiyaga, antioksidant va antibakterial xususiyatlarga zaif qarshilikka ega, limon kislotasi va tartarik kislota bilan barqaror, ishqor bilan jigarrang bo'ladi.
Cochineal - urg'ochi qo'ng'izlardan olingan tabiiy qizil pigment. Kokineal qizilning asosiy komponenti kokineal kislotadir. Cochineal eng yaxshi yorug'lik va termal barqarorlikka ega tabiiy pigmentdir. Issiq suvda ozgina eriydi. U kislotali holatda to'q sariq-qizil, neytral holatda quyuq qizil va ishqoriy holatda binafsha rangga ega.
Ikkalasining xususiyatlariga ko'ra, ular xom ashyo manbalari, barqarorligi, rang berish qobiliyati va boshqalarda sezilarli farqlarga ega, ammo odamlar xavfsiz va sog'lom tabiiy oziq-ovqatlarga ko'proq moyil bo'ladi.
Darhaqiqat, kokineal ko'pchilik mamlakatlarda foydalanish standartlariga javob beradigan va odamlarning oziq-ovqat salomatligiga bo'lgan ehtiyojlarini qondiradigan oziq-ovqat qo'shimchasidir. Kochinealga alerjisi bo'lgan juda oz sonli odamlar bundan mustasno, ko'pchilik uni xotirjamlik bilan ishlatishi mumkin. Biroq, past ishlab chiqarish va yuqori talab tufayli, cochineal narxi har doim nisbatan yuqori bo'lib, uni tabiiy pigment bozorida noyob tabiiy pigmentga aylantirdi.
Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida kokineal asosan murabbo, konfet, xamir ovqatlar, ichimliklar, pishirilgan mahsulotlar, shishgan ovqatlar, pishirilgan go'sht mahsulotlari va boshqalarni bo'yashda ishlatiladi. Tabiiy pigmentning bir turi sifatida u odamlarning sog'lig'iga bo'lgan ehtiyojlarini qondiradi va shuningdek, yaxshilashi mumkin. ovqatning ko'rinishi.
TuAning qo'llanilishiCarmineRed
Karmin qizil oziq-ovqat, dori-darmon va kosmetik bo'yoq sifatida ishlatilishi mumkin, ayniqsa og'iz yuvish vositasi, tish kukuni, kukun, malham, qattiq kukunli dozalash shaklini bo'yash uchun ishlatiladi, oz miqdorda konsentrlangan ammiak eritmasida eritib, keyin unga qo'shilishi tavsiya etiladi. kukun, uzoq vaqt silliqlashdan so'ng, alyuminiy yoki qalay tuzlari bilan bo'yashning eng yaxshi rangini bir tekis taqsimlashning eng yaxshi rangini olish uchun ipak va jun bilan yorqin qizil rangga bo'yash mumkin. U oziq-ovqat, kosmetika va boshqalar uchun pigment sifatida va ammiak eritmasini titrlash uchun indikator, mikroanaliz va floresan tahlil uchun reagent sifatida ishlatilishi mumkin.
Kosmetika
1. U lab bo'yog'i, tonal krem, ko'z soyasi, ko'z qopqog'i, lak va chaqaloq mahsulotlarida qo'llanilishi mumkin.
2. Dori-darmonlar, farmatsevtika sanoatida qizil rangli qizil rang, planshetlar va mikro-pilllarni qoplash materiallari va kapsula qobig'i uchun rang beruvchi moddalar sifatida ishlatiladi.
Oziq-ovqat mahsulotlari
3. Qizil karmin shuningdek, konfet, ichimliklar, go'sht mahsulotlarini bo'yash kabi oziq-ovqatlarda ham qo'llanilishi mumkin.
4. Karmin qizil pigmenti rang berish funktsiyasidan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u kanserogenlar keltirib chiqaradigan DNK shikastlanishining oldini olishda muhim rol o'ynaydi va virusli kasalliklarda (masalan, gerpetik stomatit, gerpetik stomatit va boshqalar), saraton va OITSning oldini olish va davolash.
Karmin qizil va sariq, to'q sariq, qizil pigmentlar, masalan, curcumin, cochineal apelsin, paprika, -karotin mahsulotlarning turli xil soyalari bilan aralashtiriladi.
CarmineRedMbozor Pistiqbollar
Kokineal qizil kuchli rangga va yuqori rangga chidamliligiga ega bo'lganligi sababli, u dunyodagi eng qimmatli tabiiy qizil bo'yoqlardan biridir. Ushbu noyob va qimmatbaho tabiiy bo'yoq 19-asrdan oldin to'qimachilikda keng qo'llanilgan. Hozirgi vaqtda qizil rang to'qimachilikda, shuningdek, oziq-ovqat, ichimliklar, kosmetika va farmatsevtikada muhim qizil bo'yoq sifatida ishlatiladi.
Jahon oziq-ovqat va ichimliklar sanoatining uzluksiz o'sishi qizil qizil bozorning o'sishining asosiy omillaridan biridir. Karmin qizil oziq-ovqat sohasida non va qandolat mahsulotlari, alkogolsiz ichimliklar, qulupnay va murabbo uchun keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, go'sht sanoatida bo'yoqlarga bo'lgan talabning ortib borayotgani va kosmetika va shaxsiy parvarish mahsulotlariga talabning ortib borayotgani ushbu bozorning o'sishiga turtki bo'lmoqda.
Research And Markets tomonidan e'lon qilingan bozor ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, global qizil bozor hajmi 2021 yilda 47,2 million AQSh dollariga yetgan va 2027 yilda 68,5 million dollarga yetishi kutilmoqda, bu esa 2022-2027 dan 6,1% ga o'sadi. Carmine red-ning PH barqarorligi va yuqori haroratga chidamliligi, shuningdek, maxsus hasharotlarning tabiiy kelib chiqishi ushbu xom ashyoni o'ziga xos va sirli atributlar bilan ta'minladi va mahsulot premiumatsiyasining o'ziga xos belgilaridan biriga aylandi.
Sintetik ranglar bilan solishtirganda, tabiiy ranglar ko'pincha kamroq toksik yon ta'sirga ega va tobora ko'proq foydalanilmoqda. Tabiiy pigment sifatida kokineal qizil katta tijorat qiymatiga ega, chunki iste'mol bozorida unga talab ortib bormoqda.
Biroq, so'nggi yillarda halol sertifikatiga bo'lgan talab va o'simlik yoki vegan mahsulotlarga bo'lgan tendentsiya tufayli, qizil karmindan foydalanish cheklangan, chunki ko'pchilik uni jirkanch va xato manbai sifatida xavfli deb bilishadi.
Kochineal qizil pigment ishlab chiqarish jarayonida qurt oqsili qoldiqlariga ega bo'lishining ob'ektiv sababi bor, agar olib tashlash tugallanmagan bo'lsa, ular inson allergeniga aylanishi va odamlarda allergiyaga olib kelishi, allergik astma va boshqalarni keltirib chiqarishi mumkin, bu asosiy yo'nalishlardan biri hisoblanadi. cochineal qizil tadqiqot va qo'llash.
Bundan tashqari, muhim bir nuqta bor, qizil qizil rangning yuqori narxi tufayli, Xitoyda ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi qiyinchilik bilan sotib olishlari mumkin, shuning uchun ba'zi dilerlar kukunli qizil rangli pigmentni ham suvga aylantiradilar. Yoki qizil qizil yoki boshqa sintetik qizil pigment o'rniga qizil chilli, qizil lavlagi, qizil va boshqalar kabi tabiiy qizil pigment mahsulotlarining ko'proq xususiyatlarini tanlang.
Agar siz ko'proq ma'lumot olishni istasangiz, iltimos, bog'laningsales@sxytbio.com,Biz bilan onlayn bog'lanish uchun shu yerni bosing
