Ayçiçek urug'i oqsilining batafsil kiritilishi haqida?

Ayçiçek urug'i protein kukuni yog'sizlangan kungaboqar urug'idan tayyorlangan va xlorogen kislota va kofe kislotasi kabi qobiq va fenolik kislota birikmalarini olib tashlagan protein mahsulotidir. Asosiy komponent globulin (taxminan 70% dan 79%), keyin albumin va oz miqdorda kleykovina va gliadin. Aminokislotalar tarkibida lizinning miqdori past, boshqa muhim aminokislotalarning miqdori yuqori.

Ayçiçek urug'i oqsili kungaboqar urug'idan olinadigan oqsil bo'lib, boy aminokislota tarkibiga va ozuqaviy qiymatiga ega. Ayçiçek urug'i oqsili odatda kukun shaklida bo'ladi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, ozuqaviy mahsulotlar ishlab chiqarish va boshqa sanoat sohalarida ishlatilishi mumkin.
Turli muhim aminokislotalarni, ayniqsa lizin, izolösin va treoninni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u hujayra salomatligini mustahkamlovchi va immunitetni oshiradigan tola va antioksidantlarga boy. Ayçiçek urug'i oqsili sut va soyasiz bo'lgani uchun, u sut va soya allergiyasi bo'lgan odamlar uchun ham mos keladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash nuqtai nazaridan, kungaboqar urug'i oqsilidan vegetarian mahsulotlar, oqsilli ichimliklar, energiya barlari, donli mahsulotlar va boshqalarni tayyorlash mumkin. U yaxshi eruvchanlik va emulsifikatsiya xususiyatlariga ega va mahsulotlarning oqsil miqdorini oshirish, ta'm va tuzilishni yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. , va mahsulotlarning ozuqaviy qiymatini oshirish.
Sog'liqni saqlash mahsulotlarini ishlab chiqarish sohasida kungaboqar urug'i oqsili inson tanasini muhim aminokislotalar bilan ta'minlash, inson tanasi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini to'ldirish, salomatlikni mustahkamlash uchun protein kukuni, oqsilli ozuqaviy ichimliklar, proteinli ozuqaviy tabletkalar va boshqalarga aylantirilishi mumkin. va immunitetni kuchaytiradi.

Sunflower seed protein powder

Protein tarkibi

Ayçiçek urug'i yadrolarida 21% dan 30% gacha protein, yog'dan olingan kungaboqar urug'i esa odatda 50% dan ortiq proteinni o'z ichiga oladi. Kungaboqar urug'ining oqsil miqdori globulinning 55% dan 60% gacha, albumin 17% dan 23% gacha, gliadin 1% dan 4% gacha, kleykovina 11% dan 17% gacha. Protein bo'lmagan azot va erimaydigan qoldiqlar umumiy azot tarkibining 11% dan kamini tashkil qiladi. Kungaboqar urug‘i oqsilining suvli eritmasida, tuz eritmasida va etanol eritmasida eruvchanligi mos ravishda 20%, 50%-60% va 3% ni tashkil qiladi. Jel xromatografiyasi, ultrafiltratsiya, elektroforez va boshqalardan foydalanib, kungaboqar urug'i oqsilining molekulyar og'irligi 10 dan 450 kDa gacha, asosiy komponentning molekulyar og'irligi 125 kDa, o'rtacha molekulyar og'irligi 180 kDa ekanligi sifat jihatidan aniqlandi. U 6 dan 7 gacha protein komponentlarini o'z ichiga oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kungaboqar urug'i oqsili asosan ikki komponentdan, 7-8S va 11-12Sdan iborat. Kungaboqar urug'i oqsilining izoelektrik nuqtasi pH 4,0 dir.

ozuqaviy xususiyatlar

Kungaboqar urug'larining kimyoviy tarkibi xilma-xilligi va o'sadigan muhitga qarab o'zgaradi. Mahalliy kungaboqar urug‘lari odatda yog‘ miqdori 40% dan 68% gacha, oqsil miqdori 21% dan 30% gacha, uglevodlar miqdori 2,0% dan 6,5% gacha, xom tolalar miqdoriga ega. 6,0% va kul miqdori 3,2%-5,4%. Yog'ni olishdan keyin kungaboqar urug'i keki odatda 29% dan 43% gacha xom protein, 4% dan 15% gacha xom yog', 7% dan 23% gacha tsellyuloza, 3% dan 19% gacha namlik va 7% dan 10% gacha kulni o'z ichiga oladi.
Ayçiçek urug'i oqsilining aminokislotalar tarkibida lizin miqdori don oqsiliga qaraganda yuqori, ammo soya oqsili va hayvon oqsiliga qaraganda bir oz pastroq. Boshqa turli xil aminokislotalar yaxshi muvozanatga ega. Aminokislota tarkibini FAO qiymati bilan taqqoslaganda, lizin tarkibidan tashqari, boshqa muhim aminokislotalarning tarkibi FAO qiymatidan yuqori yoki shunga o'xshash, shuning uchun lizin kungaboqar urug'idagi birinchi cheklovchi aminokislotadir. Lizin miqdori past bo'lsa-da, uning samarali lizin miqdori 90% gacha bo'lishi mumkin. Ayçiçek urug'i oqsili metionin kabi oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalarga boy. Ko'pgina o'simlik oqsillari bilan solishtirganda, kungaboqar urug'i oqsili yaxshi hazm bo'lishi (90%) va yuqori biologik qiymatga ega (60%).

Qanday foydalari bor?

Protein qo'shimchasi:
U yuqori sifatli oqsilga boy, to'liq aminokislota tarkibiga ega va inson tanasi uchun muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Shu sababli, kungaboqar urug'i oqsili dietada yuqori sifatli proteinning qo'shimcha manbai sifatida ishlatilishi mumkin, bu tananing oqsilga bo'lgan talabini qondirishga yordam beradi va jismoniy salomatlik, o'sish va rivojlanishga yordam beradi.

Oziqlantiruvchi qo'shimchalar:
Tolalar, vitaminlar va minerallar kabi turli xil oziq moddalarga boy. Bu oziq moddalar inson salomatligi uchun juda muhim bo'lib, ratsiondagi turli xil oziq moddalarni to'ldirishga yordam beradi va organizmning normal metabolizmini va funktsiyalarini ta'minlaydi.

Ichki tanani ta'mirlash:
Ayçiçek urug'i oqsilidagi aminokislotalar tana to'qimalarining tiklanishi va yangilanishini rag'batlantirishda muhim rol o'ynaydi. Bu mushaklarning tiklanishi va o'sishini tezlashtirishga yordam beradi, jismoniy mashqlar yoki jarohatlardan keyin tananing tiklanish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Immunitetni oshirish:
Antioksidant va erkin radikallarni tozalash ta'siriga ega bo'lgan ma'lum miqdordagi antioksidant moddalarni o'z ichiga oladi. Bu tananing immunitetini mustahkamlashga yordam beradi, kasalliklarning paydo bo'lishini kamaytiradi va qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Qon lipidlarini tartibga solish:
Linoleik kislota va linolenik kislota kabi to'yinmagan yog'li kislotalarga boy bo'lgan bu yog' kislotalari qondagi xolesterin va triglitseridlar darajasini pasaytirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, yurak-qon tomir kasalliklari paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.

Mushaklar kuchini oshiring:
Undagi aminokislotalar mushaklar sintezi va o'sishini rag'batlantirishga yordam beradi va mushaklarning kuchi va chidamliligini oshirishi mumkin, bu sportchilar va bodibildingchilar uchun katta ahamiyatga ega.

To'yishni rag'batlantiradi:
Ovqat hazm qilish jarayonida ko'proq oshqozon gormonlari chiqariladi, ular tezda to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradi, dietani nazorat qilishga yordam beradi, kaloriya iste'molini kamaytiradi va vazn yo'qotish va tana shaklini saqlashga yordam beradi.

Teri parvarishi:
Ayçiçek urug'i oqsilidagi ozuqa moddalari terini namlash, quruq va qo'pol terini yaxshilash, terining sog'lom va porloq bo'lishiga yordam beradi.

Ilova ko'rsatmalari qanday?

Oziq-ovqat sanoati:
Ayçiçek urug'i protein kukuni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda muhim xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin, masalan, ozuqaviy muvozanatli ichimliklar, ozuqaviy barlar, ozuqaviy kukun va boshqalar kabi turli xil ozuqaviy oziq-ovqatlarni ishlab chiqarish. Shu bilan birga, u o'simlik oqsili mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ham ishlatilishi mumkin. turli guruhlarning protein ehtiyojlarini qondirish uchun vegetarian go'sht mahsulotlari, vegetarian go'sht o'rnini bosuvchi va o'simlik oqsilli ichimliklar kabi.

Sunflower seed protein

Tibbiyot va sog'liq uchun mahsulotlar:
U aminokislotalar, vitaminlar va minerallar kabi ozuqaviy moddalarga boy bo'lib, to'yib ovqatlanmaslik, immunitetni oshirish, tiklanishni rag'batlantirish va hokazolar uchun proteinli ozuqaviy tabletkalar, oqsilli ozuqaviy qo'shimchalar va boshqalar kabi tibbiy va sog'liq mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin.

Sport ovqatlanishi:
U yuqori sifatli oqsil va aminokislotalarga boy bo'lib, mushaklarning o'sishi va tiklanishiga yordam beradi. Shuning uchun u sportchilar, bodibildingchilar va sport ixlosmandlari uchun xun takviyeleri va sport ovqatlanish mahsulotlarida keng qo'llaniladi, masalan, protein kukuni, protein energiya barlari va boshqalar.

Oziq-ovqat qo'shimchalari:
U ozuqa tarkibidagi protein miqdorini oshirish, ozuqaning ozuqaviy darajasini yaxshilash, hayvonlarning o'sishi, rivojlanishi va sog'lig'ini yaxshilash uchun hayvonlarning ozuqasida yuqori sifatli ozuqa qo'shimchasi sifatida ishlatilishi mumkin.

Shaxsiy parvarish mahsulotlari:
Ayçiçek urug'i oqsilidagi ozuqa moddalari teri uchun foydalidir, shuning uchun terini namlash va terining tuzilishini yaxshilash uchun terini parvarish qilish vositalari, shampunlar, dush jellari va boshqalar kabi shaxsiy parvarish mahsulotlarini ishlab chiqarishda foydalanish mumkin.

Kompaniyani tanishtirish va olingan sertifikatlar

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) 2014 yilda tashkil etilgan bo'lib, asosan kungaboqar urug'i oqsil kukuni va boshqalarni etkazib beradi. Bizda o'z fabrikalarimiz, ilmiy-tadqiqot va sifat nazorati guruhlari mavjud va rivojlanish, ishlab chiqarish va sifatni ta'minlash uchun shart-sharoitlar mavjud. Hozirgi vaqtda biz ISO9001, ISO22000, HALOL, KOSHER, HACCP, FDA va boshqa sertifikatlarni oldik. Shuning uchun mahsulotimiz sifati kafolatlangan va bizning asl maqsadimiz yuqori sifatli mahsulotlarni xaridorlarga etkazishdir.

QQ20231106143447