Quercetin nima?
Quercetin, shuningdek, quercetin sifatida ham tanilgan, flavonol birikmasi bo'lib, turli xil biologik faolliklarga ega o'simliklar shohligida keng tarqalgan va uning kimyoviy formulasi C15H10O7. Anti-apoptoz va antioksidant sifatida quercetin turli organlarning shikastlanishini, shuningdek, yallig'lanishga qarshi, antibakterial, virusga qarshi, qon shakarini pasaytirish, qon bosimini pasaytirish, immun funktsiyasini tartibga solish va yurak-qon tomir tizimini himoya qilishi mumkin. Quercetin ko'plab o'simliklarning poya po'stlog'i, gullari, barglari, kurtaklari, urug'lari va mevalarida keng tarqalgan bo'lib, asosan glikozidlar shaklida, masalan, rutin, quercitrin, giperin va boshqalarni kislotali gidroliz kortikosteroidlar bilan olish mumkin. Ular orasida karabuğday, dengiz shimoli, do'lana va piyozning tayoqchalari va barglarida tarkib ko'proq. Quercetin piyoz, piyoz, qushqo'nmas, karam, xantal ko'katlari, yashil qalampir, hindibo, greyfurt, marul, do'lana, olma, mango, olxo'ri, turp, qora smorodina, kartoshka va ismaloq kabi ko'plab oziq-ovqatlarda ham mavjud. Bundan tashqari, ushbu ingredientni o'z ichiga olgan 100 dan ortiq dorivor o'simliklar mavjud.
Quercetinning funktsiyalari
1.Antioksidant, erkin radikallarni tozalash
Quercetin tabiatdagi eng kuchli antioksidantlardan biri bo'lib, uning antioksidant qobiliyati E vitaminidan 50 baravar va S vitaminidan 20 baravar ko'p. Kvarsetin 37-gidroksil tuzilishga ega bo'lib, uni yaxshi tozalash ta'siriga ega. superoksid anioni, gidroksil radikallari va singlet kislorod va doza-ta'sir munosabatlari aniq. Quercetinning oksidlanishga qarshi va erkin radikallarni tozalash mexanizmi shundaki, quercetin superoksid anioni bilan kislorodli erkin radikallar hosil bo'lishini kamaytiradi; gidroksil erkin radikallarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun temir ionlari bilan komplekslar; Reaktsiya lipid peroksidlanish jarayonini inhibe qiladi; aldoz reduktazani inhibe qiladi, NADPH iste'molini kamaytiradi va shu bilan tananing antioksidant qobiliyatini yaxshilaydi.
2.Qon lipidlarini pasaytirish
Quercetin xolesterin esterlarining erkin xolesteringa parchalanishini inhibe qilishi va xolesterinning mitselyar eritmalarda eruvchanligini kamaytirishi, ingichka ichakda xolesterinning so'rilishini inhibe qilishi va lipidlarni pasaytirish maqsadiga erishishi mumkin.
3.Gipoglikemik
Quercetin glyukoza tashuvchisi orqali glyukoza tashishni inhibe qilishi va glyukozaning hazm bo'lishi va so'rilishini oldini olish uchun -amilaza va -glyukozidaza faolligini inhibe qilishi mumkin.
4.Urik kislotasi hosil bo'lishini kamaytirish
Quercetin XO ning faol markazining molibden atomiga (flavoproteinaza) vodorod bog'lanishi orqali bog'lanadi, bu esa ksantin substratining XO ning faol markaziga kirishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan XO ning ksantindagi katalitik faolligini inhibe qiladi va siydik kislotasi ishlab chiqarishni kamaytiradi.
5.Boshqa ferment tizimlari bilan o'zaro ta'siri
Quercetin turli to'qimalarda mast hujayralari va bazofillarning gistamin sekretsiyasini kamaytirishi va kalmodulinga bog'liq bo'lgan boshqa fermentlarga ta'sir qilish orqali katta rol o'ynashi mumkin.
6.Anti-neyroprotektiv ta'sir
Quercetin to'g'ridan-to'g'ri ROS ni tozalashi, amiloid beta oqsilining (A) cho'kishi, tau proteinining giperfosforilatsiyasini inhibe qilishi, asab hujayralarida neyrofibrilyar chigallarni (NFTs) inhibisyonini, amiloid prekursor oqsilini (APP) va liyaza (BACE1) inhibisyonini va boshqa ta'sir mexanizmlarini inhibe qilishi mumkin. anti-neyroprotektiv ta'sir ko'rsatadi.
7. Antitrombotik
Quercetin trombotsitlar agregatsiyasini sezilarli darajada inhibe qilishi, qon tomirlari devoridagi tromb bilan tanlab birlashishi va trombotsitlar lipoksigenaza va sikloksigenazasini inhibe qilish orqali trombolizin va tomir membranasini himoya qiluvchi vositalarni qon tomir intimasidan chiqarib yuborishi, antitrombotik ta'sir o'ynashi mumkin.
8. Virusga qarshi
Quercetin I turdagi gerpes simplex virusi, respirator sinsitial virus, quturgan virus, III tip parainfluenza virusi va yangi Biss virusi kabi ko'plab viruslarga qarshi antiviral ta'sirga ega va uning antiviral mexanizmi virus oqsillari bilan bog'lanishi va virus sinteziga xalaqit berishi mumkin. nuklein kislotalar.
Quercetinning farmakokinetikasi
Tabiatda kversetin asosan glyukozidlar shaklida mavjud va quercetin glikozidlarining so'rilishi biriktirilgan shakar turiga qarab o'zgarishi mumkin, quercetin glikozidlari (asosan piyoz yoki piyoz go'shtida bo'lganlar) ko'proq Uning rutinosidlari (choydagi asosiy quercetin glikozidlari). ) osonroq so'riladi. Glikozidlar ingichka ichakda -glyukozidazalar tomonidan samarali gidrolizlanadi, ularning aglikon shakllariga aylanadi, ularning aksariyati keyinchalik so'riladi. Quercetin glyukuron kislotasi va uning sulfat hosilalari organizm tomonidan quercetinga qaraganda osonroq so'riladi. Quercetin hosilalari orasida glikozid-konjugatsiyalangan shakli quercetinga qaraganda osonroq so'riladi. Tozalangan quercetin glikozidlari shilliq qavat epitelial hujayralarida natriyga bog'liq bo'lgan glyukoza tashuvchi retseptorlari bilan o'zaro ta'sir o'tkazishga qodir va shuning uchun ingichka ichak tomonidan in vivo so'rilishi mumkin. So'rilgach, quercetin turli organlarda, shu jumladan ingichka ichak, yo'g'on ichak, jigar va buyrakda metabollanadi va uning metabolitlari tananing turli to'qimalarida tarqaladi. Quercetin inson ichak bakteriyalari tomonidan 3,{4}}digidroksifenilsirka kislota, p-gidroksifenilsirka kislota, 3,4-digidroksifenilpropion kislota va p-gidroksifenilpropion kislotaga aylanishi mumkin, ammo konversiya darajasi past, og'iz orqali yuborish Faqat taxminan. 20 foizi ovqat hazm qilish tizimi tomonidan so'riladi, 30 foizi o'zgaradi va 30 foizi najas bilan asl dori shaklida chiqariladi. So'rilgan quercetin 48 soat ichida glyukuronat va sulfat shaklida tezda safro va siydikga kiradi. chiqariladi.
Quercetinning ekstraktsiya usuli
1.Ekstraktsiya va ajratish
O'simliklardagi kversetin miqdori atigi bir necha o'ndan mingdan bir necha o'n minggacha bo'lganligi sababli, ekstraktsiya va ajratish qiyin va qimmat bo'lganligi sababli, o'simliklardan kversetinni to'g'ridan-to'g'ri ajratib olish amaliy emas. Biroq, flavonoidlarni tahlil qilish va aniqlashda yoki analitik sof namunalarni tayyorlashda quercetinni olish va ajratish usullaridan foydalanish kerak.
2.Kislota gidrolizi
Quercetinning rutin (rutin) tabiatda keng tarqalgan va yuqori tarkibga ega, masalan, Sophora japonica da 20 foiz. Sophora japonica dan rutin ajratib oling va keyin kislota gidrolizidan so'ng quercetin hosil qiling.
3.Enzimatik konversiya
O'simliklarda kamroq tarkibga ega bo'lgan ko'p miqdorda quercetin monomerini tayyorlash uchun rutinni gidrolizlash uchun fermentativ konversiyadan foydalangan holda, operatsiya oddiy va xavfsiz, butun jarayon iqtisodiy va amaliy, mahsulot katta va sanoat ishlab chiqarishga mos keladi va mahsulotning tozaligi 90 foizdan oshadi, bu oziq-ovqat va klinik talablarga javob berishi mumkin. dastur ehtiyojlari. Shuning uchun fermentativ konversiya, shubhasiz, juda istiqbolli tayyorlash usuli hisoblanadi.
Quercetin tarkibini aniqlash
1. Suyuqlik xromatografiyasi
Tarkibni aniqlash quercetin standart eritmasi, chiziqli munosabatlar testi, aniqlik va takroriylik uslubiy tamoyillarini tayyorlash orqali amalga oshirildi.
2. HPLC usuli
Sophora japonica ning tayyorlangan jami flavonoidlari eritildi va filtrlandi va umumiy flavonoidlar tarkibidagi quercetin miqdori xromatografik sharoitlarga muvofiq aniqlandi.
Agar siz ko'proq ma'lumot olishni istasangiz, iltimos, bog'laning sales@sxytbio.com,Biz bilan onlayn bog'lanish uchun shu yerni bosing
