Kirish:

Gallik kislota(GA) gallik kislota yoki gallik kislota sifatida ham tanilgan gidrolizlanadigan taninlarning tarkibiy qismidir. Bu o't, sumak, choy va boshqa o'simliklarda mavjud bo'lgan organik kislotadir. Yunnan Pu'er choyidagi gallik kislotaning tarkibi nisbatan yuqori bo'lib, u antibakterial, yallig'lanishga qarshi va mutatsiyaga qarshi kabi turli xil biologik ta'sirga ega. Bundan tashqari, u tripanosomatidlarni o'ldirish, jigarni himoya qilish va gepatit B virusiga qarshi kurashish kabi ko'plab ta'sirlarga ega. Umuman olganda, Puer choyidagi gallik kislotasi boshqa o'simliklar va xitoylik dorivor materiallarga qaraganda yuqori. Shu ma'noda gallik kislota Puer choyining muhim fiziologik faol komponentlaridan biridir.

Ishlab chiqarish usullari

Kislota gidrolizi

Kislota gidroliz usuli asosan bir bosqichli va ikki bosqichli usulga bo'linadi. Gallik kislotani ikki bosqichli usul bilan tayyorlashning asosiy jarayoni: xom ashyo → issiq suv bilan yuvish → filtr qoldiqlarini filtrlash → tanin suvli eritmasini taxminan 20% gacha konsentratsiyalash → kislota bilan gidroliz → sovutish va kristallanish → santrifugalash. xom mahsulot → xom mahsulotni eritish va rangsizlantirish uchun uglerod qo'shish → filtrlashdan keyin Sovutish va kristallanish → santrifugalash → quritish → tayyor gallik kislota. Gallik kislotani bir bosqichli usul bilan tayyorlash jarayoni shundan iboratki, ikki bosqichli usul bilan solishtirganda, u taninlarni yuvish bosqichini o'tkazib yuboradi va to'g'ridan-to'g'ri kislota gidrolizini qo'shadi, maydalash, yuvish, kontsentratsiya va boshqa jarayonlarga bo'lgan ehtiyojni yo'qotadi, vaqtni qisqartiradi. ishlab chiqarish tsikli, jarayon yo'nalishi va uskunalar dizayni oqilona. Bu amalga oshirilishi mumkin va uning mahsulotlarini ishlab chiqish tog'li hududlarda o'rmon resurslaridan chiqish yo'lini topib, yaxshi iqtisodiy foyda keltirdi.

Biroq, kislota gidroliz usulida ishlatiladigan sulfat kislota kuchli kislota bo'lib, uskunani turli darajada korroziyaga olib kelishi mumkin. Reaksiya filtri va muzlatuvchi choynak zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lsa-da, yuqori reaktsiya harorati va yuqori kislota konsentratsiyasi tufayli korroziya aniq bo'lib, bu uskunaning xizmat qilish muddatiga bevosita ta'sir qiladi.

Ishqoriy gidroliz

Ishqoriy suv xom ashyoni yuvish suyuqligi, ya'ni tanin suvli eritmasi bo'lib, u ishqoriy sharoitda gidrolizlanadi, so'ngra gallik kislota hosil qilish uchun kislota bilan neytrallanadi va kislotalanadi.

Asosiy jarayon oqimi: Xom ashyo → issiq suv bilan yuvish → gidroliz bilan gidroliz → kislota bilan neytrallash → sovutish va kristallanish → xom mahsulotni olish uchun santrifüjlash → xom mahsulotni eritish va uglerod bilan rangsizlantirish → kristallanishdan keyin kristallanish → santrifüj → gal kislotasi → filtrlangan mahsulot .

Kislota gidroliz usuli bilan solishtirganda, gidroksidi gidroliz usuli uskuna uchun juda korroziy emas va uskunaning amortizatsiyasini sezilarli darajada kamaytiradi. Biroq, jarayon kislotali gidroliz usuliga qaraganda nisbatan murakkabroq. Xitoyda gallik kislota ishlab chiqarishning ko'pchiligi gidroksidi gidroliz usulini qo'llaydi.

Fermentatsiya

Mikroorganizmlar taninlarni o'z ichiga olgan suvli eritmada fermentatsiya qilish uchun ishlatiladi va taninlar tarkibidagi glyukoza mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishi uchun uglerod manbai sifatida ishlatiladi. Mikroorganizmlar tomonidan qo'zg'atilgan biologik fermentlar taninlarning gidrolizlanishini katalizlaydi.

Jarayon oqimi: Diametri 10 mm dan kam bo'lgunga qadar xom ashyoni maydalang → Hasharot kukunini elakdan o'tkazing → Suv bilan 30% tanin eritmasiga botiring → Qora mog'or urug'ini qo'shing → 8 ~ 9 kun davomida fermentatsiya qiling → Filtr → Yuving → Xom gal kislotasi → Eritib oling va qayta kristallanish → Sanoat gallik kislotasi.

Fermentatsiya usulining asosiy muammosi shundaki, biologik fermentlarning hosil bo'lishi va taninlarning gidrolizi bir xil reaksiya idishida amalga oshiriladi. Jarayon sharoitlari optimal holatga erishish qiyin, natijada uzoqroq reaktsiya davri (3 kundan ortiq), taninlarning to'liq gidrolizlanishi va qoldiq taninlar. 15% ~ 20% gacha.

Enzimatik usul

Fermentatsiya usullarining kamchiliklariga javoban, uyda va xorijda yangi fermentativ jarayonlar bo'yicha tadqiqotlar ishlab chiqildi. Enzimatik usullarning kaliti samarali biologik fermentlarni tekshirish va tayyorlashdir. Tannaza - bu atsetil gidrolaza bo'lib, u qo'shimcha spora-induktsiyalangan atsetil gidrolazadir. Gallik kislotasini hosil qilish uchun tanin molekulalarida ester aloqalarini, fenolik bog'lanishlarni va glikozid aloqalarini samarali, aniq va yo'nalishda ajratishi mumkin. Tegishli sharoitlarda turli xil qoliplar tanin induktori bilan reaksiyaga kirishib, tannaza hosil qilishi mumkin. Ko'p ishlatiladigan shtamm Koji mog'oridir.

Jarayon oqimi: ferment madaniyati → fermentatsiya → gidroliz → filtrlash → kontsentratsiya → xom kristallanish → ajratish → rangsizlanish → birlamchi kristallanish → ikkilamchi kristallanish → quritish → pulverizatsiya → tayyor gallik kislota.

Fermentatsiya usuli bilan solishtirganda, fermentativ usulning reaktsiya vaqti sezilarli darajada qisqaradi, tanin gidrolizining konversiya tezligi 98% dan oshadi va iste'mol indeksi va ishlab chiqarish narxi sezilarli darajada kamayadi.

Funktsiya

Antioksidant

Gallik kislota ester birikmalarini xom ashyo sifatida gallik kislota yordamida sintez qilish mumkin. Gallik kislotaning alkil efirlarini alkil guruhidagi uglerod atomlari soniga ko‘ra quyi efirlarga (metil efir, etil efir, propil efir va boshqalar) va yuqoriroq efirlarga (masalan, oktil efir) bo‘lish mumkin. , lauril ester, oktadesil spirti ester va boshqalar), bu ester birikmalari mukammal ishlashga ega oziq-ovqat antioksidantlaridir. 1980-yillarda Yaponiya allaqachon 95% galik kislota va boshqa qo'shimchalardan tashkil topgan antioksidantlardan, ayniqsa, propil gallatdan antioksidant sifatida foydalangan, bu esa achchiqlanish va buzilishning oldini olish uchun iste'mol qilinadigan yog'larda ishlatilishi mumkin. Propil gallat (PG) ko'plab mamlakatlarda foydalanish uchun tasdiqlangan.

Yallig'lanishga qarshi

Gallik kislota yallig'lanishga qarshi, mutatsiyaga qarshi, antioksidant va erkin radikallarga qarshi turli xil biologik faollikka ega. Shu bilan birga, gallik kislota o'simtaga qarshi ta'sirga ega va mast hujayrali o'smalarining metastazini inhibe qilishi mumkin, bu esa omon qolishni uzaytiradi. Bu, shuningdek, nisbatan mos keladigan tripanozoma qotilidir. Nomzod dori; jigarga himoya ta'siriga ega va uglerod tetraklorid tomonidan qo'zg'atilgan jigarning fiziologik va biokimyoviy o'zgarishlariga qarshi tura oladi; endoteliy NO ishlab chiqarishni inhibe qilish orqali qon tomir endoteliyga bog'liq qisqarishni va endoteliyga bog'liq bo'shashishni keltirib chiqarishi mumkin.

Antibakterial va antiviral:

In vitro, u Staphylococcus aureus, Sarcina, -type Keyococcus, Neisseria, Pseudomonas aeruginosa, Shigella freundii, Typhimurium Hd, Paratyphi A va boshqalarga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi. Uning inhibitiv konsentratsiyasi 5 mg. /ml. In vitro, u 3% konsentratsiyada 17 turdagi zamburug'larga antibakterial ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, gripp viruslariga ma'lum bir inhibitiv ta'sir ko'rsatadi. Bakillyar dizenteriyani davolash mumkin. U biriktiruvchi, gemostatik va diareyaga qarshi ta'sirga ega.

Ilova

Sanoat:

Gallik kislota va temir ionlari ko'k-qora siyohning xom ashyosi bo'lgan ko'k-qora cho'kma hosil qiladi; u ko'nchilik va bo'yoq sanoatida ham qo'llaniladi; Fotografik ishlab chiquvchi sifatida foydalaniladi.

Ovqat

Propil gallat antioksidant bo'lib, gallik kislotadagi vismut tuzi achchiqlanish va buzilishning oldini olish uchun iste'mol qilinadigan yog'larda ishlatilishi mumkin.

Dori,gallik kislota gemostatik biriktiruvchi va engil mahalliy tirnash xususiyati beruvchi.

Agar siz ko'proq ma'lumot olishni istasangiz, iltimos, bog'laningsales@sxytbio.com,Biz bilan onlayn bog'lanish uchun shu yerni bosing